Hay muchos arroces buenísimos, pero paella sólo hay una. Y Rafael Vidal (Restaurante Levante, Benisanó, Valencia) consiguió tras un encomiable trabajo y estudio la obtención de la Denominación de Origen Paella Valenciana a su receta. Hemos hablado con él para que nos explique y cocine en directo su paella original. Lo tendremos en Mendel4 para compartir su conocimiento. Si eres un profesional de la gastronomía o un defensor de la paella, ven a disfrutarla con nosotros en la Meetup del próximo 20 de enero de 2015. Paella sólo hay una.
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