Fruta ecológica en la oficina Sarria, Sant Gervasi, Pedralbes

En Mendel4 Coworking Sarrià se nos ocurrió traer fruta a la oficina

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Puedes comprar frutas y verduras ecológicas y te las guardamos en Mendel4 Coworking Sarrià

 

Los viernes habitualmente el gestor del espacio trae bizcocho y algo de fruta a la oficina para cerrar la semana y empezar así el fin de semana. Esta costumbre se ha convertido en un clásico del Coworking y es raro el viernes que no caen unos fresones, manzanas o dulces por la mañana para acompañar el café.

Este martes hemos iniciado otra actividad: nos hemos apuntado a un grupo de consumo ecológico online que nos envía frutas ecológicas  para la oficina y hortalizas a cambio de ayudarles como punto de entrega de fruta ecológica en Sarrià, Sant Gervasi y Pedralbes, dónde no abunda y cuando la encuentras está  a precios prohibitivos.

Así que si vives cerca de Pedralbes, Sarrià, la Bonanova o Sant Gervasi y quieres que te guardemos en la oficina una cesta de frutas ecológicas y verduras, solo tienes que dirigirte al Grupo de consumo ecológico 4CESTAS y rellenar la suscripción online. Ellos te la enviarán a casa, al trabajo, o a nuestra oficina para recogerla todos los martes.

Más información sobre como suscribirse al grupo de consumo ecológico

Una tienda de tiendas para comprar frutas y verduras online

comprar frutas y verduras online directamente al agricultor

 

Agroboca ha lanzado este mes de julio otro servicio de soporte a la agricultura de cultivo de frutas y verduras en España. Ofrecer a cualquier productor una web de comercio electrónico gratuita para vender directamente al consumidor.

Con esta segunda iniciativa Agroboca quiere animar  a los agricultores a que cultiven productos de mayor calidad y consigan un precio justo por ellos al acortar la cadena de distribución con la venta por Internet. En 2009 ya construyeron el primer directorio de productores con venta online de España.

En opinión de sus promotores, X, Gibert y J. Luis Fernández, lo importante es crear un espacio complementario de distribución directa e independiente donde  el margen ahorrado en intermediación pueda distribuirse a favor de los auténticos protagonistas en el acto de compra:  productores, consumidores y prestadores servicios logísticos avanzados. “Actúa en origen” es lema actual de la plataforma para recuperar todo el sabor de siempre.

Actualmente los usuarios demandan productos más frescos y saludables. En general, desean comprar frutas y verduras ecológicas a domicilio … pero para los promotores de Agroboca, hablar de calidad no se limita a hablar de productos ecológicos, la calidad implica recuperar al menos tres elementos: sabor, valor nutricional y un precio razonable. Un producto que sea saludable o de producción ecológica que no cumpla los tres, no conseguirá la máxima valoración de los usuarios de la plataforma Agroboca. Y es que en la plataforma los usuarios pueden elegir el tipo de agricultura, presentación del producto (en forma de cesta surtida o productos a granel) y comprar directamente al agricultor elegido. Los productos se envían a domicilio desde la finca del agricultor hasta el domicilio del cliente en 24 o 48 horas.

Cuando el usuario recibe el producto puede puntuarlo. Agroboca elabora una nota que integra para su cálculo el servicio recibido y la calidad del producto. Para medir la calidad para los consumidores de frutas y verduras los usuarios valoran con su experiencia el gusto, el aroma, la frescura y también el aspecto de los productos que llevarán a su mesa, dejando constancia en la tienda virtual donde adquirieron el producto. De esta forma otros usuarios pueden utilizar los actos de compra anteriores como recomendaciones para el futuro.

Fuente. Agroboca.com

Pasa Ferran. Nunca es tarde. Te estábamos esperando ;)

Imagen: J. Luis Fernández

Nadie como tu para ser invitado a esta conferencia. Y es que para hablar con propiedad hay que tener respeto a los hechos, pasados y presentes.

Sobre arroces se habla mucho y sobre paellas mucho más. Xavier Pellicer, asesor gastronómico de La Barraca, opina que “el arroz o paella es un plato muy tradicional. Nunca ha sido objeto de demasiadas innovaciones”. “No hace falta innovar. Podemos evolucionar pero siempre debemos respetar la tradición de una receta muy popular”.

En Catalunya una gran mayoría sofríe el arroz, en la cuna de la paella lo hierven. Allí unos le añaden una pizca de azafrán, aquí otros prefieren darle color sólo con el sofrito. Mientras muchos añaden cebolla, otros no la quieren ni ver …

Para preparar esta conferencia han colaborado con nosotros periodistas, bloggers gastronómicos y algunos cocineros. Nos gustaría contar con tu complicidad, ya sea asistiendo a la conferencia o simplemente participando en el debate, y compartir tu punto de vista sobre el arroz y “la madre de las paellas”.

Rafael Vidal es un auténtico purista y nos lo demostrará el martes. Su colega Quim Marqués no lo es tanto y el periodista gastronómico Pau Arenós cada vez lo es menos. Los dos últimos son de la opinión que al final la Paella solo es el recipiente con el que se cocina el arroz. ¡Y nada más! La paella tiene multitud de interpretaciones, pero quizás lo que tenemos que hacer es cambiarle el nombre y hablar en propiedad. Como apuntaba Arenós: “En Barcelona se hacen muy buenos arroces, pero no son paellas”.

Todo está listo para el 31. Ven y súmate a la conferencia, para compartir una clase magistral de esta receta esencial de 10 ingredientes de Rafael Vidal y degustarla. Nos acompañarán entre otros Xavi Pellicer, los chefs del Grupo Iborra, Óscar Galindo y Alex López del grupo Xàtiva, Jordi Cuairan, Oscar González, la periodista Xènia Rosset y Rosa Torres de GSR (7canibales), entre otros.

¿Te apuntas?

Será un encuentro amistoso, habrá debate y opiniones para todos los gustos. La cocina es esto: interpretación y, especialmente, pasión. Nos vemos el 31!

Confirmación asistencia: prensa@mendel4.com / 609724806


Meetup Conferencia “Paella sólo hay una”. Rafael Vidal.

Sigue y anima el debate en:
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• Facebook: www.facebook.com/Mendel4

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