Cata de pan en M4 Coworking Sarrià

Pan integral ecológico

Encargamos 5 tipos de pan y los dejamos endurecer una semana para probar su calidad. La idea era comprobar si después de una semana de salir del horno artesano, estos panes aguntaban la mordedura y el paladar. Fueron 5 panes integrales y ecológicos. Panes elaborados con cereales de cultivo ecológicos y de harinas molidas en molino de piedra por el propio panificador. El resultado fue excelente. El pan todavía conservaba su humedad y era sabroso. Una prueba adicional fue tostarlo y comprobar si recuperaba sus características orignales. también se consiguió.

 

Cata pan en M4 Coworking Sarrià

Se probaron panes integrales de trigo ecológicos, pan integral de centeno puro (100% centeno) ecológico, pan integral de centeno puro (25% centeno) ecológico, pan integral de espelta ecológica y pan integral de Khorasan ecológico. El pan más apreciado fue el de espelta y el de centeno.

Una tienda de tiendas para comprar frutas y verduras online

comprar frutas y verduras online directamente al agricultor

 

Agroboca ha lanzado este mes de julio otro servicio de soporte a la agricultura de cultivo de frutas y verduras en España. Ofrecer a cualquier productor una web de comercio electrónico gratuita para vender directamente al consumidor.

Con esta segunda iniciativa Agroboca quiere animar  a los agricultores a que cultiven productos de mayor calidad y consigan un precio justo por ellos al acortar la cadena de distribución con la venta por Internet. En 2009 ya construyeron el primer directorio de productores con venta online de España.

En opinión de sus promotores, X, Gibert y J. Luis Fernández, lo importante es crear un espacio complementario de distribución directa e independiente donde  el margen ahorrado en intermediación pueda distribuirse a favor de los auténticos protagonistas en el acto de compra:  productores, consumidores y prestadores servicios logísticos avanzados. “Actúa en origen” es lema actual de la plataforma para recuperar todo el sabor de siempre.

Actualmente los usuarios demandan productos más frescos y saludables. En general, desean comprar frutas y verduras ecológicas a domicilio … pero para los promotores de Agroboca, hablar de calidad no se limita a hablar de productos ecológicos, la calidad implica recuperar al menos tres elementos: sabor, valor nutricional y un precio razonable. Un producto que sea saludable o de producción ecológica que no cumpla los tres, no conseguirá la máxima valoración de los usuarios de la plataforma Agroboca. Y es que en la plataforma los usuarios pueden elegir el tipo de agricultura, presentación del producto (en forma de cesta surtida o productos a granel) y comprar directamente al agricultor elegido. Los productos se envían a domicilio desde la finca del agricultor hasta el domicilio del cliente en 24 o 48 horas.

Cuando el usuario recibe el producto puede puntuarlo. Agroboca elabora una nota que integra para su cálculo el servicio recibido y la calidad del producto. Para medir la calidad para los consumidores de frutas y verduras los usuarios valoran con su experiencia el gusto, el aroma, la frescura y también el aspecto de los productos que llevarán a su mesa, dejando constancia en la tienda virtual donde adquirieron el producto. De esta forma otros usuarios pueden utilizar los actos de compra anteriores como recomendaciones para el futuro.

Fuente. Agroboca.com

IVAM. Fotografía documental en Estados Unidos. Años 30.

Carl Mayer Mydans

 Carl Mayer Mydans. Damned if we´ll work for what they pay folks hereabouts. 1936

 

Institut Valencià d’Art Modern.
21 Abril- 04 Septiembre 2016

exposición revisa el contexto histórico de la obra de los fotógrafos de la FSA Farm Security Administration (1935-1944), así como los trabajos de algunos de los máximos exponentes de la fotografía social estadounidense como Lewis Hine, Paul Strand o Ralph Steiner, presentes en la Colección del IVAM.

HORARIO
Martes a domingo de 11:00 a 19:30 horas
Lunes cerrado

IVAM
T. 963 863 000
Guillem de Castro, 118 46003 Valencia

 

Walker Evans. New Orleans. 1935

 Walker Evans. New Orleans. 1935

Underground skins

Underground Skin 01

 

Underground skin 2

 

Underground skin 3

Solicitar información

Correcto! Mensaje enviado.

Error! Por favor revise los campos.